オーベルジュ ラ・メイジュのシェフ日記

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有機野菜

厨房に引きこもりの毎日
とりあえず9月初旬までこの生活が続きます
今日は農家から野菜が届きました
やっぱり有機野菜は美味しいですね
野菜の味がしっかりしていて肥料物特有のえぐ味が無いのです
形は規格通りには育たないので色々と個性がありますが
これがまた愛嬌があって良いのです
野菜のプロが育てた本当の美味しい野菜
是非食べてみてください


2017-07-22
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

本日の最高気温24℃

厨房の仕事が終わり夜になると冷たい風が館内に吹き込んできます
『気持ちいい~』
只今pm8:30 の気温は20℃以下でしょうか

ここに住んで20年以上経ち
住み慣れると昼間の24℃の気温が暑く感じてしまいます
今日は早くも秋を見ました
トンボです
気の早い数匹のトンボが大空を舞っていました


2017-07-20
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

ニッコウキスゲ

青空と白い雲
Am10:00の気温21℃
標高1600mの日差しはジリジリと降り注ぎます
日陰に入ると半袖のTシャツ1枚では少し肌寒い
そんな午前です
さて
ニッコウキスゲですがそろそろ満開です
車山高原のリフトに乗って見に行くのも良し
霧が峰車山肩の駐車場に車を止めて見に行くのも良し
今年も賑わっています


2017-07-19
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

車山高原の夏

本日お昼の気温23℃位でしょうか
曇り空の1日となりそうです
朝晩は15℃位まで下がりますので早朝散策に出掛けられるときは長袖が必要になります
さて
先日7月15日&16日のディナーフェアは多くのお客様にお越しいただき有難うございました
厨房も楽しんで料理が作れました
お客様が着席されて退席されるまで2時間30分~3時間
緊張感に溢れた厨房も楽しいのです


2017-07-17
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

朝は寒かったぁ~

本日のお昼の気温は20℃
昨夜窓を閉め忘れ就寝したら深夜に寒むさでガタガタ震えながら窓を閉めました
今日は少し肌寒い1日となりそうです


2017-07-13
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ
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オーベルジュ  ラ・メイジュ

391-0301
長野県茅野市車山高原3413-17
TEL.0266-68-3939
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