オーベルジュ ラ・メイジュのシェフ日記

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車山高原の暮らし

先日 東京へ行ってきました

生まれ育った街 東京

長野へ来て14年 東京の生活リズムをすっかり忘れてしまいました

それでもたまに東京へ行くと忘れていた記憶が蘇ってきます

人の歩くスピード 人ごみの満員電車 車のクラクション 店舗からの宣伝アナウンス などなど 

住んでいる時は考えもしない当たり前な事なのですが

人里離れた仙人の様な暮らしをしているとパワーに圧倒です

車山高原の暮らしは1日は25時間 渋滞も人ごみも無く 今の季節の音は風で枯葉が舗装道路を転がる音 時間がゆっくり流れています

寝室のカーテンも外から覗かれる建物もないので必要なく

車の通りも殆ど無く 夜は無音状態 夜空には無数の星 時には月明かりの明るさを実感します   




2011-11-27
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

車山高原の初雪

先日の夜半に降っていた霧雨

次第に雪へと変わりました

車山高原は日に日に冬の季節


翌朝 八ヶ岳のは白く染まり 久々に美しい白銀の風景を楽しませてくれました


2011-11-23
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

休館のお知らせ

11月27日~12月15日の間 休館とさせて頂きます

毎年この時期に美味しい食材を求めて地方行脚します

自分の勉強の為と仕入れのルート確立の為です

今年は近畿地方

いい食材と出合ったとき ほとんどの場合瞬時にメニューが浮かびます 

それと同時に頭の中はその食材の旬の期間 価格 輸送日程などなどが頭の中でカチカチと・・・

これも楽しい行事事です


2011-11-19
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

気温差の季節

今日は暖かな日でした

とは言っても都会の冬の気温でしょうか

8℃前後です

ここは標高1600m この時期ちょっと下の町へ買い物へ行く時など 着ていく服に注意が必要です

ここと下の町で標高差が1000m近くある為 気温差が10℃位違う時もあるからです

山で寒いので着込んで行くと麓の町ではポカポカ日和

この時期はそんな生活です







2011-11-18
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

顔が緑色

寒い1日でした

本日の車山高原の気温は・・・

確認していません が 寒いです

もう冬なんですね

冬と言えばスキー&スノボー

冬の車山高原は晴天率が80%とも言われ 冬のイメージは広がる青い空と太陽で眩しい銀世界です

何年も前 毎日ゲレンデに通っていた頃 雪焼けしすぎて顔が真っ黒に それでもかまわずゲレンデ通いをしてい時 友人に言われて気づきました・・・ 顔が緑色に 

雪焼けが度を過ぎると緑色になります お気をつけて


PS 写真は昨年の風景です まだ1度も雪は降っていません 




2011-11-17
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ
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391-0301
長野県茅野市車山高原3413-17
TEL.0266-68-3939
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