オーベルジュ ラ・メイジュのシェフ日記

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秋深し

秋の季節です

雲も 風も 食材も 秋です

今年は早くから茸が出始めました

箒茸、オオツガ、アカヤマドリなどなど

どれも美味しい茸です


下界はまだ夏日が続く様ですが

ここは秋深し

お越しになる時は 秋の服装を御用意ください


2011-09-09
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

レンゼッティー

久しぶりにエルクヘアーのタイイング

暫くぶりなので バランスがわるいです


先日やってきたレンゼッティーPR4000で

またまたやる気がでてきました

今年の冬はタイイングに明け暮れそうです


2011-09-03
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

まもなく 禁漁

まもなく9月です

9月と言えば渓流の禁漁

ここ2ケ月 ご無沙汰状態

そろそろ岩魚を狙いに行きたいものです

いや、ウエットで山女の大物狙いに行ってきます

行けるといいな?


2011-08-29
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

つめたい 夏

涼しいです

涼しさを通り越して 肌寒い位です

今日は9月下旬くらいの気温でしょうか

今晩 ダイニングにはヒーターが入りました


つめたい風を感じると 

紅葉の季節を思い浮かべます


2011-08-20
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

朝 顔を洗う時

水が冷たく感じました

久しぶりの感覚

こんなところに秋が来ました


今晩の気温は 

pm8:00  19℃

車山高原の夏は

のこり僅かです








2011-08-16
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ
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オーベルジュ  ラ・メイジュ

391-0301
長野県茅野市車山高原3413-17
TEL.0266-68-3939
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