オーベルジュ ラ・メイジュのシェフ日記

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今年の野菜

夏野菜の代表格

ズッキーニ、トマト、茄子

その他にも

インゲン、ちんげん菜、夏アスパラ

などなど


最近 日照時間が少ない日々が続いています

農家の人達も苦労しているようです

料理人の目から見ると

野菜によって

少し甘みが少ない すじが有る 

天候不順を野菜で感じます


でも これが今の精一杯の野菜

そして 自然の恵み

農家の苦労が味わえます


2011-08-06
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

ズッキーニ

気温26℃

日中 強い日差しをじりじりと感じます

まだまだ夏なんですね



夏の美味しい野菜

ズッキーニ

火を入れると

玉蜀黍のような甘さが引き立ちます




2011-08-05
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

信州産のブランデー

最近 

夕刻に雨が降ります


最近

トンボが舞い始めました

最近

体重が増えました



このまま

秋の季節になりそうな感じです

食欲の秋

危険ですね



秋っぽい 夏の季節の

ラ・メイジュ・Barに

信州産のブランデー3種が揃いました

信濃ワイナリー

香り豊かなブランデーです


2011-08-02
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

竜眼

日中の気温23℃

風が心地よいです


石垣の手入れ

順調に進んでいます


信州産のブランデー

入荷です

こんどはアルプスワイン

品種は竜眼

寝酒にいかがですか


2011-08-01
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

オススメ蕎麦屋

信州といえば『そば』

ふもとの街には沢山の蕎麦屋があります

美しい蕎麦

田舎風の蕎麦、

なんだこれの蕎麦

美味しい蕎麦

店それぞれ


オススメは

茅野駅前の「よもぎ庵」

諏訪インター近くの「福よし」

「よもぎ庵」は混んでいるときは覚悟必至

人気店です



2011-07-31
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ
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391-0301
長野県茅野市車山高原3413-17
TEL.0266-68-3939
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