ソムリエールのブログ

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栗の町、ワインもとめて

久しぶりに小布施ワイナリーへ足を運びました。
年々購入が難しくなっているワイナリーですが、いつ訪れても葡萄やワイン造りへのこだわりが増しています。

いくつか試飲した中で、10年以上の瓶熟成を見込んだメルローを1本購入。
ワインを1本購入というより、10年後の楽しみをひとつ購入したという感じですね。

桜の花びらが舞う天気の良い日に、ほろ酔い小布施散策ができました。


2017-04-20
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

タンニンの先生

試飲会で惚れた春の新入りワイン達が揃いました。

まだ新入りワイン達はラベルを確認しながら取り出していますが、もうしばらくすると、キャップシールやボトルのシルエットで取り出せる様になっていきます。

まるで新入生を迎えた担任の先生のようですね。

余談ですが、私のPCは「たんにん」を変換すると、真先に「タンニン」と出てくるソムリエール仕様となっています。


2017-04-14
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

霜の花の降る朝

気温がぐっと下がった朝は、時々霜の花が降ります。

車山の青空を包み込んだラ・メイジュのスノードームは、何気ない一日の始まりを、素敵な物語の始まりの1ページに仕立ててくれました。


2017-03-18
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

ワインとタロットカード

先日、東京でのワイン試飲会の後、友人にタロットカードでセッションしてもらいました。

特に悩みがあるわけではないのですが、雰囲気の良いバーカウンターと美味しいピノ・ノワール、そこに妖艶なカードがあるだけで不思議と話が弾み、とても楽しい時間が過ごせました。

ワインとタロットカードの醸し出す奥深い魅力は、何だか似ている気がします。

最後に頂いた南アフリカの贅沢なデザートワインが忘れられない、とても素敵な夜でした。


2017-03-06
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

山鳥

ラ・メイジュのジビエ、鳥の毛抜き担当ソムリエールです☆
今シーズンも、カルガモ、コガモ、キジ、山鳥が入荷しました。

「あしびきの山鳥の尾のしだり尾の〜」と詠われる山鳥。
山の鳥の総称だと思われてる方も多いですが、れっきとした固有名詞です。

鴨と山鳥の毛抜きをしていると、肉はもちろんですが、羽の質、肌の質感、足や首の長さなどがまるっきり違い、住んでいる環境の違いを実感できます。

木箱からはみ出る山鳥の尾は、本当に「ながながし」ですね。
本年もよろしくお願いします。


2017-01-23
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ
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