ソムリエールのブログ

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夏のシャルドネ

ジュリエット・シュニュ「マコン・ヴィラージュ・ブラン」’06の入荷です。夏の太陽のもとで満喫した後のディナーは、果実味と切れ味の良い酸のきいたシャルドネを合わせませんか?


2008-07-25
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

極上のシャルドネ入荷です

ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ地区、ルー・デュモンの「ムルソー’98」「サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン’05」入荷しました。
当たり年、98年の「ムルソー」はまさに掘出し物で、きれいに熟成された果実味やミネラル感、瑞々しい酒質は素晴らしいです。
「サヴィニー・レ・ボーヌ」はしっかりとしたコクと品のあるアロマは秀逸です。


2008-07-18
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

甲府のシャルドネ

甲府のシャトー酒折へ。ワインの製造工程の説明や、ぶどう畑を見学させていただきました。写真はシャルドネですが、先日行った東御のシャルドネと比べるとずいぶん成長が早いです。
改めて甲州やマスカット・ベリーAを飲み比べてみると、フランスワインとはまた性格の違う面白さを感じました。いずれ当館でも日本のワインテーマにした、プランやフェアをやってみたいと思います。


2008-07-04
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

人気のヴィオニエ再入荷!

ピーコックの色鮮やかなラベルが印象的な「ドメーヌ・カザルヴィエル・ヴィオニエ」再入荷しました。とても人気の白ワインで、当館も3ヶ月ほど終売となっていましたが、夏に間に合ってひと安心です。
ヴィンテージは’06。ヴィオニエ100%の華やかな香りと心地よい余韻が素晴らしいです。


2008-07-01
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

98年ローヌの蔵出しです

世紀の当たり年となった1998年、コート・デュ・ローヌの蔵出し「ドメーヌ・ロック・ヴィニャン」入荷しました。
品種構成はグルナッシュ30%、シラー30%、ムールヴェードル、サンソー他で、ボディはミディアムですが、長期熟成させた複雑さ、力強い男性的な味わいに圧倒されます。
当館の手間をかけて仕込んだフォン・ド・ヴォーと、とても相性の良い1本だと思います。


2008-06-26
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ
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391-0301
長野県茅野市車山高原3413-17
TEL.0266-68-3939
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