GIBIER 上質な野生の旨味
藁で熟成させる鴨。
丁寧に仕上げた当店のジビエ料理はクセがなく、
他では味わえない素材本来の味。
SMOKED 自慢の燻製
車山高原の厳しい冬の間、じっくり熟成させてつくる
自家製の生ハムやベーコン。
Cuisine 料理・レストラン
四季折々の旬を感じ、
料理を味わう
非日常の特別なひととき
八ヶ岳山麓の地の利を活かした大地の恵みを一皿に
美味しい食材にこだわること、それが当館の「旬菜フレンチ」のコンセプト
シェフ自らその時期その瞬間のおいしい素材を見極め、食材本来の味を最大限に活かした極上の一品を
落ち着いた音楽が静かに流れるシックな空間でご堪能ください
旬を楽しみ、旬を味わう
この土地に店を構えてから年を重ねるごとに、素晴らしい食材と出会う機会が増えています。
八ヶ岳山麓はまさに食材の宝庫です。新鮮な山の幸や高原野菜は豊富な種類を誇り、この土地でしか味わえないものもあります。
当館の料理に季節ごとの極上の食材が欠かせません。最上の素材を選び、素材本来の味を最大限に引き出します。
Seasonal Vegetables
ラ・メイジュの旬菜フレンチは野菜が主役。
極上の食材が、鮮やかに、美味しく、
美しく、生まれ変わる。
旬菜フレンチとワイン
旬菜フレンチに花を添え、特別なひと時を演出するワイン。
ラ・メイジュでご用意するワインはソムリエールが「旬菜フレンチ」との相性を考慮して選んでいます。
普段ワインを飲まれない方も、ソムリエールが素敵なひとときを過ごせるワイン選びをお手伝いします。
ワインリストはフランスワインをメインにRouge・Blanc合わせて約30種類をボトルでご用意しています。
信州ワインも素敵なワインと出会い次第リストアップしています。
ご予約の際にご相談していただければ、ご要望のワインを事前にご用意することもできますので、お気軽にソムリエール水野にご相談ください。
LUNCH・DINNER外来ランチ・外来ディナー
宿泊のお客様以外にも外来でランチ・ディナーをご提供しております。
ラ・メイジュの「旬菜フレンチ」を大切な人とお楽しみください。
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Lunch
4,200円（税・サービス料10％別）
- 全4品のコース
- Petage（ポタージュ）・Hors-d’oeuver（前菜）
Poisson or Viande（魚or肉料理）・Desert（デザート）
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Dinner
9,000円（税・サービス料10％別）
- 全6品のコース
- Amuse（先付け）・Petage（ポタージュ）
Hors-d’oeuver（前菜）・Poisson（魚料理）
Viande（肉料理）・Desert（デザート）
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Special Dinner【特別料理ディナーフェア期間】
11,000円（税・サービス料10％別）
- 全7品のコース
- apéritif（食前酒）・Amuse（先付け）
Petage（ポタージュ）・Hors-d’oeuver（前菜）
Poisson（魚料理）・Viande（肉料理）
Desert（デザート）
- ※外来ランチ・外来ディナー共にご予約制となります。（前日までにご連絡ください）
- ※外来ランチ・外来ディナーは不定休となります。
- ※ご予約はTEL0266-68-3939までお電話ください。
- ※ドレスコードは設けておりません。
- ※小学生未満のお子様のご来店はご遠慮いただいております。
- ※ランチのご予約可能なお時間は、11：30～13：00となります。
- ※ディナーは18：30スタートとなります。（特別ディナーフェアも同じ時間となります）
- ※特別料理ディナーフェアの開催期間は宿泊プランのページ、またはお電話にてお問い合わせください。
- ※メニュー内容は当日の食材の仕入れによって変わることもございますのでご了承ください。
- ※お支払いは現金のみとなります。クレジットカードやQR決済などはお取り扱いできません。