オーベルジュ　ラ・メイジュへようこそ

シャトー・プピーユ ’03
AC　コート・ド・カスティヨン

ボルドー右岸のコート・ド・カスティヨン。ブラインドコンテストで「ペトリュス」と最後まで競い合ったという伝説の「プピーユ」のセカンドワインです。
2003年のボルドーは非常にぶどうの出来が良く、凝縮感のあるワインとなっています。カベルネとは違う、メルロー100％のなめらかな力強さを楽しめます。
当館のフォン・ド・ヴォーは、力強さの中に繊細さを合わせ持っているので、このプピーユとよく似たイメージだと思います。ぜひ合わせてみて下さい。

「ゴンザレス・ビアス　ペドロ・ヒメネス　ノエ」
熟成30年
シェリーの中でも極甘口のペドロ・ヒメネス。どっしりとした熟成感たっぷりな樽香と、濃厚で上品な甘さは王様の貫禄を漂わせます。これが私を甘口ワインの世界に引き込んだシェリーとの出会いでした。
近いうちに食後酒・甘口ワインをリストオンしたいと思います。乞うご期待。

私が初めてワインの抜栓をしたのは一昨年の夏。ソムリエの資格を取るために勉強を始めたのも、ちょうどその頃です。
とにかく暗記する事が多くて、ひたすら替え歌を作っていたのですが、歌詞がしっくり当てはまると、まるでフランス語の歌を歌ってる気分♪
今では日々の鼻歌のレパートリーです。

oh〜♪chambertin〜♪　oh〜♪chambertin〜♪♪

そんな若葉印ソムリエールの不定期ブログ。お暇なときに読んで下さい☆

白のビッグ・ヴィンテージと呼ばれる2007年。「シャトー・グランムエイ ’07」をリストオンしました。
ブライ、パリコンクール・ダブル金賞のワインで、現地では完売しているワインです。柑橘系の香りも抜群で、ハーブの心地よい余韻が楽しめる１本です。

クリスマスシーズンに良年2005年の「ラ・パッション　ヴィエイユ・ヴィーニュ」入荷しました。樹齢80年の古木を使った限定バージョンという事で、通常の「ラ・パッション」に比べると、目が詰まっていて、本当にしっかりとした飲み応えのあるワインです。
また、グルナッシュの新たな魅力を発見したようです。

当館のオススメワインとして出してきた「Rully 1erCRU "la fosse" "marissou"」ですが、ルージュの’04ヴィンテージが終売になり、ブランの’04ヴィンテージもあとわずかとなりました。
’06の入荷があり試飲してみると、もう少し熟成がほしいところ。’05の恵まれたヴィンテージとの違いもあると思いますが、もう少し様子を見てリストに入れたいと思います。

今日ソムリエ資格の合格通知が届きました。
本当は昨日届くはずなのですが、車山への便りは時差があるようで少しハラハラしていました。
「ソムリエ」という名を背負って、これから本当に努力していかなければならないと思っているので、がんばります。
応援して下さった皆様、心よりありがとうございます！

夏も終わり、紅葉が見頃となった車山高原の連休はとても賑わいました。当館のワインリストも紅葉した葉が少しずつ風に舞ってゆく様に、終売のワインが目立ってきました。これも今年の夏や秋、皆様にワインを楽しんでいただけたからだと感謝しています。
同じ銘柄やヴィンテージのワインを提供し続けていくのは難しいですが、さらに皆様に満足して頂けるワインを入荷していきますので、是非楽しみにしていて下さいね。

私事ですが、８月末に受験しました「呼称資格認定試験・ソムリエ１次試験」の結果が届きました。お客様やオーナー、スタッフの支えもあり、１次試験は合格する事ができました。
この半年試験に向けて勉強するにつれ、お客様の話して下さるワインへの思いを理解できる様になり、ますますワインの不思議な魅力を実感しました。
９月末の２次試験もがんばります！

ラ・メイジュのディナーフェアはAperitifから始まります。Aperitifとはラテン語の「開始する」の意から由来し、食欲と消化を促進させるお酒です。特別なディナーフェアでのフルコースをさらに楽しんで頂くためのご用意です。
9月、10月にもそれぞれテーマを設けたディナーフェアを開催しますので、Aperitifからゆっくりとお楽しみください。