Reservation 宿泊プラン

5月のディナーフェアは旬のホワイトアスパラ食べ比べです。

フランス・ボルドー産のほのかな苦味が美味しいホワイトアスパラと、信州伊那産の甘みが特徴のホワイトアスパラをオードブルで御用意。
共に極太の特注サイズで酸味の利いたふわふわのオランデーズと共にお楽しみ下さい。
※アスパラは発注済みですが気象異常、輸入規制などで入荷が出来ない場合は他のメニューになります。御了承下さい

ソムリエールが作り出す旬の香りのアペリティフ（食前酒）から始まる特別料理ディナー。

アペリティフと季節のアミューズを味わい、ソムリエール厳選のワインリストを見ながらゆっくりとワインをお選び下さい。
そしていよいよディナーの始まり。
長年連れ添ったご夫妻で、また仲睦まじいカップルで着席されたテーブルは日常を忘れる空間。
選んだワインはソムリエールがグラスにサーブ。色、香りを楽しんでいると、やがてオードブルが運ばれてきます。

オーベルジュならではのディナーは季節の旬を大切に、妥協せずに時間をかけ、そして繊細に手を加えた料理です。ゆっくり楽しんでください。

【アペリティフ、アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。
【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

信州産の旬野菜を色々な調理法で料理に組み込んだのが、ラ・メイジュの「旬菜フレンチ」です。

八ヶ岳を望むダイニングで始まる旬菜フレンチのフルコース。
思い出に残るディナーで、特別なひとときを過ごしませんか？
グルメなカップル＆御夫妻にお勧めのプランです。

春～信州で収穫される筍、山菜といった山の恵みや、アスパラなどの春野菜。
夏～信州のやわらかい土壌で育つ香り豊かな完熟トマトや、たっぷり水分を含んだ花付ズッキーニなどの夏野菜。
秋～天然茸のシーズン
冬～車山高原の風で作った自家製の生ハムやベーコンなどの燻製、また根菜の美味しい季節となります。

【アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。
★連泊の際のメニューは全て変わります。
★食材の仕入れによってメニューは変わります。

【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。
（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

【スキー・スノーボードでお越しのお客様へ】
チェックイン当日、朝9:00～以下のサービスが可能です。
御利用になりたい方は宿泊日の前日までに、電話にて御予定をお知らせください。

★お荷物のお預かりが出来ます。
★更衣室での着替えも可能です。
★車山高原スキー場の宿泊者特別割引リフト券はフロントにて販売いたします。
★板やウェアのレンタルはゲレンデの契約ショップがあります。
★チェックアウト後の駐車OK
★車山高原スキー場まで送迎あります。
ゲレンデまでの送迎可能時間は下記の通りです。
（9:00～10:00、15：00～17：00）
ご予定のお時間を電話でお知らせ下さい。

標高1600mのラ・メイジュでは低温、低湿度の自然環境を生かして生ハム、ベーコンを作ります。

レシピの完成まで5年の歳月をかけたラ・メイジュのスペシャリテ「自家製生ハム」は添加物を一切使わず、天然塩と秘密のスパイス、そして2ヶ月半の熟成を経て作られます。

旬菜フレンチのプランでも生ハムをお出しする事がございますが、生ハムを目当てにお越しになるお客様のために、ディナーのオードブルを「自家製生ハム」で確約するプランです。

【アミューズ、オードブル（自家製生ハム）、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。

【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。
（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

【スキー・スノーボードでお越しのお客様へ】
チェックイン当日、朝9:00～以下のサービスが可能です。
御利用になりたい方は宿泊日の前日までに、電話にて御予定をお知らせください。

★お荷物のお預かりが出来ます。
★更衣室での着替えも可能です。
★車山高原スキー場の宿泊者特別割引リフト券はフロントにて販売いたします。
★板やウェアのレンタルはゲレンデの契約ショップがあります。
★チェックアウト後の駐車OK
★車山高原スキー場まで送迎あります。
ゲレンデまでの送迎可能時間は下記の通りです。
（9:00～10:00、15：00～17：00）
ご予定のお時間を電話でお知らせ下さい。

長年連れ添ったご夫婦や親しい友人と、日常の喧騒を忘れ、静かな車山高原のオーベルジュで、ゆったりとした自分たちだけの楽しい時間を過ごしませんか。

御宿泊される方のどちらかが、60歳以上の方に限らせて頂きます。

魚料理・肉料理の量を半分に控えた、お召し上がりいただき易い量の「旬菜フレンチ」フルコースディナーをご用意いたします。

春～信州で収穫される筍、山菜といった山の恵みや、アスパラなどの春野菜。
夏～信州のやわらかい土壌で育つ香り豊かな完熟トマトや、たっぷり水分を含んだ花付ズッキーニなどの夏野菜。
秋～天然茸のシーズン
冬～車山高原の風で作った自家製の生ハムやベーコンなどの燻製、また根菜の美味しい季節となります。

【アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。
★連泊の際のメニューは全て変わります。
★食材の仕入れによってメニューは変わります。

【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。
（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

夜、ディナーやBARを満喫して、朝はのんびり寝ていたいという方のためのプランです。

ディナーは旬の食材を取り入れた、旬菜フレンチのフルコースディナーを堪能。

地階のBARは21:00〜営業致しますので、心ゆくまでお酒とともに大人の贅沢な時間をお過ごしくださいませ。

朝食のご用意はございませんので、10時のチェックアウトまでゆっくりとお過ごしください。


春～信州で収穫される筍、山菜といった山の恵みや、アスパラなどの春野菜。
夏～信州のやわらかい土壌で育つ香り豊かな完熟トマトや、たっぷり水分を含んだ花付ズッキーニなどの夏野菜。
秋～天然茸のシーズン
冬～車山高原の風で作った自家製の生ハムやベーコンなどの燻製、また根菜の美味しい季節となります。

【アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。
★連泊の際のメニューは全て変わります。
★食材の仕入れによってメニューは変わります。



【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。
（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

【スキー・スノーボードでお越しのお客様へ】
チェックイン当日、朝9:00～以下のサービスが可能です。
御利用になりたい方は宿泊日の前日までに、電話にて御予定をお知らせください。

★お荷物のお預かりが出来ます。
★更衣室での着替えも可能です。
★車山高原スキー場の宿泊者特別割引リフト券はフロントにて販売いたします。
★板やウェアのレンタルはゲレンデの契約ショップがあります。
★チェックアウト後の駐車OK
★車山高原スキー場まで送迎あります。
ゲレンデまでの送迎可能時間は下記の通りです。
（9:00～10:00、15：00～17：00）
ご予定のお時間を電話でお知らせ下さい。

白樺湖温泉の入浴チケットとシャンパン、ビールの付いたとってもお得なプランです。

夕食前に車で約6分の白樺湖温泉「すずらんの湯」で体を癒し、お部屋に戻ると冷やしたシャンパンと地ビールがお出迎え。
（ビールは330ml、シャンパンは200mlサイズを各1本ずつ御用意致します）

ディナーはもちろん、信州産の野菜を色々な調理法でふんだんに料理に組み込んだ「旬菜フレンチ」。
【アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

春～信州で収穫される筍、山菜といった山の恵みや、アスパラなどの春野菜。
夏～信州のやわらかい土壌で育つ香り豊かな完熟トマトや、たっぷり水分を含んだ花付ズッキーニなどの夏野菜。
秋～天然茸のシーズン
冬～車山高原の風で作った自家製の生ハムやベーコンなどの燻製、また根菜の美味しい季節となります。

【アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。
★連泊の際のメニューは全て変わります。
★食材の仕入れによってメニューは変わります。

【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。
（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

【ニッコウキスゲが見頃です！】

ソムリエールが選ぶアペリティフ（食前酒）から始まる特別料理ディナー。
アペリティフと季節のアミューズを味わいながら、ソムリエール厳選のワインリストを見ながらゆっくりとワインをお選び下さい。
そして、いよいよディナーの始まり。
長年連れ添ったご夫妻で、また仲睦まじいカップルで着席されたテーブルは日常を忘れる空間、選んだワインはソムリエールがグラスにサーブ。色、香りを楽しんでいると、やがてオードブルが運ばれてきます。

オーベルジュならではのディナーは季節の旬を大切に、妥協せずに時間をかけ、そして繊細に手を加えた料理です。ゆっくり楽しんでください。
 
コースはアペリティフ（食前酒）
　　　　アミューズブーシュ（先付け）
　　　　季節のポタージュ
　　　　オードブル（前菜）
　　　　ポアソン（魚料理）
　　　　ヴィアンド（肉料理）
　　　　ディセール（デザート）
　　　　カフェ（珈琲または紅茶）
　　　　2種のパン

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。

【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。
（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

ソムリエールが選ぶアペリティフ（食前酒）から始まる特別料理ディナー。
アペリティフと季節のアミューズを味わいながら、ソムリエール厳選のワインリストを見ながらゆっくりとワインをお選び下さい。
そして、いよいよディナーの始まり。
長年連れ添ったご夫妻で、また仲睦まじいカップルで着席されたテーブルは日常を忘れる空間、選んだワインはソムリエールがグラスにサーブ。色、香りを楽しんでいると、やがてオードブルが運ばれてきます。

オーベルジュならではのディナーは季節の旬を大切に、妥協せずに時間をかけ、そして繊細に手を加えた料理です。ゆっくり楽しんでください。
 
コースはアペリティフ（食前酒）
　　　　アミューズブーシュ（先付け）
　　　　季節のポタージュ
　　　　オードブル（前菜）
　　　　ポアソン（魚料理）
　　　　ヴィアンド（肉料理）
　　　　ディセール（デザート）
　　　　カフェ（珈琲または紅茶）
　　　　2種のパン

★小学生未満のお子様はご遠慮いただいております。

【アレルギーのお客様へ】　　
アレルギー食材がある場合は必ず御予約前に電話にてご相談下さい。食材によってはお受けできない場合がございますので、ご了承ください。
（恐れ入りますが好き嫌いについては対応できません）

シガー（葉巻）は煙草とは吸い方も嗜み方も違います。
煙草のように肺に吸い込むことはありません。又、煙草のように日常的に嗜むものでもありません。

「特別な時間に特別な場所でちょっと大人の楽しみかたを・・・」と表現すればいいでしょうか？
1本のシガーを30分から1時間ほどかけてゆっくり味わいます。

ラ・メイジュの地下１Fは隠れ家の様なバー。ディナーの後に館内で唯一喫煙が出来る場所でシガーを嗜んでみませんか？楽しみ方はレクチャー致します。

このプランで御予約されると、シガーを1本（2名様につき1本）と、シガーに合うバーボンを１ショットずつ（お一人様１ショット）ご用意致します。

ディナーはもちろん、信州産の野菜を色々な調理法でふんだんに料理に組み込んだ「旬菜フレンチ」。
【アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポアソン、ヴィアンド、ディセール、2種のパン、コーヒーor紅茶】

春～信州で収穫される筍、山菜といった山の恵みや、アスパラなどの春野菜。
夏～信州のやわらかい土壌で育つ香り豊かな完熟トマトや、たっぷり水分を含んだ花付ズッキーニなどの夏野菜。
秋～天然茸が主役。オオモミ茸、風船茸、ハタケシメジなどはポアレ。クリ茸、アカヤマドリはフランに。
冬～標高1600mの車山高原の風で作った自家製の生ハムやベーコンなどの燻製、凍みて甘くなった根菜類。

★未成年のご予約はご遠慮願います。